“都說普洱茶邊喝邊存最省錢，可是老茶太貴太少買不起量，新茶轉(zhuǎn)化又太慢，中期茶倒是不錯，但市面上有這么多不同品牌，山頭，年份的，應(yīng)該怎么選呢？”
“是啊，我之前看好一款中期茶，可惜當(dāng)時下手太晚沒貨了，這兩年看著它一路漲，下次再遇到這種年份較新的中期茶，還是要果斷些，看準(zhǔn)就出手！”
“錯了，存茶不是喝茶，不能光挑你喜歡的存，最好是生熟兼藏，新老兼收，高低兼?zhèn)?，合理搭配收藏，自己老了才有的喝，才有的賣！”
近些年來，隨著茶友們理解水平的提升與行業(yè)的發(fā)展，存有潛力，價格好的中期茶，已經(jīng)在藏友圈里蔚然成風(fēng)，在交流與碰撞中，茶友們也產(chǎn)生了不少疑問。
有的茶友還沒有意識到存中期茶的最大優(yōu)勢，有的茶友在選茶建倉的思路上有些偏差，應(yīng)茶友所邀，這篇文章，陸離就來聊聊自己對存放中期茶的一些理解。
中期茶的地位與作用
在一些有經(jīng)驗的老茶客心中，新茶未經(jīng)轉(zhuǎn)化，不適合長期品飲，而老茶雖好，但稀缺價高，而價格和轉(zhuǎn)化都不錯的中期茶，就成了“喝年份茶”與“性價比”之間的一個折中選擇。
事實上，基本沒有哪款茶是一直由新茶放到老茶才開始品飲消耗的，在不同歷史時期，如今處于老茶領(lǐng)域的號級茶，印級茶等都曾被作為中期茶大量品飲。
比如40年代的香港，來自云南茶莊的宋聘號，福元昌等圓茶經(jīng)過一定轉(zhuǎn)化后，在酒樓被大量品飲；20多年前，88青也是在市場的大量品飲認(rèn)可下才開始了傳奇之路。
因此，不管在哪一時期，價格還不算貴，且轉(zhuǎn)化過一段時間，開始具備品飲優(yōu)勢的中期茶，都是市場品飲和消耗的主體。
反觀其他品類，老茶自不必多提，轉(zhuǎn)化與倉儲都已基本定形，后陳化的價值也大多包含在了價格內(nèi)，而新茶的變數(shù)有太多，不一定能在后陳化的道路上一帆風(fēng)順。
比如一些工藝異變的烘青茶，新茶時期口感香甜，很難察覺到什么異常，但存放幾年后，工藝上的問題就都暴露出來了，未來轉(zhuǎn)化情況也已經(jīng)水落石出。
由此可見，中期茶不但是普洱茶消耗的主體，也是普洱收藏存放的主體，更是指導(dǎo)新茶工藝，預(yù)見老茶走勢的重要手段，堪稱市場的脊梁。
存中期茶的最大優(yōu)勢
對于藏家來說，相比于存新茶，存中期茶更容易陳化到老茶；相比于存老茶，存中期茶的性價比會更高。用一句話概括：中期茶轉(zhuǎn)化趨向明朗，藏茶風(fēng)險低，時間成本少。
都說三歲看大七歲看老，普洱茶其實也是一樣的道理。很多新入門的茶友想藏些普洱茶慢慢喝，但又擔(dān)心轉(zhuǎn)化時間太長，倉儲風(fēng)險大，也不清楚茶的轉(zhuǎn)化趨向。
而中期茶就沒這個煩惱了，雖說它還沒有陳化到位，但已經(jīng)轉(zhuǎn)化到一定階段，可以看出轉(zhuǎn)化潛力，并預(yù)判轉(zhuǎn)化走向，對于不清楚茶性的茶友而言，這就像一顆定心丸。
從這個角度看，存放中期茶也能減少時間成本，畢竟由于原料，工藝，倉儲等原因，并不是所有的新茶，都有長期投資收藏的價值，都能成為品質(zhì)優(yōu)秀的老茶。
而一款茶轉(zhuǎn)化趨向明朗時，陳期大概都在10年左右，正好屬于中期茶范疇，在這個年份，買些喜歡的中期茶邊存邊喝，如果后續(xù)轉(zhuǎn)化效果不理想，直接喝掉也沒有損失，藏茶風(fēng)險低。
值得一提的是，很多投資思路穩(wěn)健的大藏家茶倉里，除了早年攢下的家底外，近年的選茶思路都以中期茶為主，尤其是20年陳的勐海茶廠改制前老茶，以及10年陳的名山古樹茶。
選擇的理由也很簡單，這些茶的稀缺性和高品質(zhì)行業(yè)內(nèi)人人皆知，在行情向好時漲勢兇猛，在行情看淡時也具備良好的抗跌性，非常穩(wěn)定。
怎么存中期茶最實惠
喝茶是愛好，買茶要節(jié)制，我們買茶都有自己的價格上限，如果光喝不藏，那口糧茶就很難在年份上有所突破，因此有目的有計劃地邊喝邊存，不失為一種經(jīng)濟(jì)的喝茶方式。
就拿陸離早年結(jié)識的一個朋友老張來說吧，他當(dāng)時熱衷于“集郵式”買茶，又圖省事不想搞家庭倉，因此雖然是個經(jīng)驗豐富的老茶骨，但一直沒攢下什么“家當(dāng)”。
后來在陸離的建議下，他開始每年買點喝點藏點，因為品茶底子扎實，也見過不少茶，三五年時間就存下了不少好茶，前段時間資金周轉(zhuǎn)不開，出了幾提01簡體云，立馬就解了燃眉之急。
因此，規(guī)劃好自己的中期茶存放計劃，還是相當(dāng)有必要的，結(jié)合身邊朋友們的例子，和自己多年的市場觀察，陸離總結(jié)了幾條茶友們可以參考的經(jīng)驗。
第一個建議是，現(xiàn)如今想最經(jīng)濟(jì)地存中期茶，應(yīng)該多關(guān)注那些年份較新的準(zhǔn)中期茶。有茶友可能會感到奇怪：這點，和你上面講的大藏家和老張的例子不太一樣啊。
其實，藏茶本不是一門暴利的生意，只是因為幸存者偏差的緣故，很多人往往只能看到極少數(shù)明星茶的價格走勢上，卻忽略了普洱茶價值的增長，是依靠緩慢的越陳越香的。
我們不是股神巴菲特，更不會預(yù)見未來，不能保證自己看好的普洱茶，將來一定會越存越好，價格增加，作為一種經(jīng)濟(jì)行為，存茶應(yīng)該從成本較低，風(fēng)險較小的角度出發(fā)。
而如今15-20年陳的普洱茶，在中期茶里屬于性價比更高，選擇空間更多的品類，如果你的存茶定位更加長遠(yuǎn)，也可選擇10年左右的高性價比中期茶，實際上，很多茶友的存茶之路，也正是從這些茶開始的。
存茶，似乎會給人“一眨眼就長大”的錯覺，以前09年左右的普洱茶總被人打趣“不上不下”，如今也已經(jīng)接近15年陳，而以前只是小貴的90年代十大標(biāo)桿茶，如今轉(zhuǎn)化更加到位，價格更貴的同時，數(shù)量也更少了。
第二個建議是，喝茶時可以有偏好，但存茶時最好均衡一些，不要只存一種或幾種茶類。
都說不要把雞蛋放在一個籃子里，其實存茶也是一樣的道理，存茶種類差異化能滿足我們多樣化的品飲需求，更能抵御市場波動，降低存茶風(fēng)險。
具體的選品思路比較靈活，大體上有以下幾種思路。首先是生熟兼藏，這點主要從自身飲茶習(xí)慣出發(fā)，隨著年齡的增長，很多只喝生茶的茶友都會慢慢嘗試熟茶。
每到秋冬季節(jié)，也有很多有經(jīng)驗的老茶客會找些高品質(zhì)的老熟茶喝，此外大魚大肉后的助消化，家庭聚餐時老幼飲茶等場景，這些都是實實在在的需求，因此適當(dāng)屯些高品質(zhì)熟茶供自飲，還是非常有必要的。
其次是新老兼收。這點和上面所說的“以準(zhǔn)中期茶為主”的選茶思路，其實也并不沖突，新茶的優(yōu)勢在于知根知底，老茶的優(yōu)勢在于轉(zhuǎn)化清晰，少量存放，也有利于我們存茶水平的提升。
最后是高低兼?zhèn)?，隨著品茶水平的提升，我們對口糧茶的標(biāo)準(zhǔn)是會慢慢提高的，因此除了要存主力消耗品種外，也可以在遇到好價時適當(dāng)入手些標(biāo)桿茶，豐富存茶品種，為將來想喝好茶時省些成本。
第三個建議是，瞅準(zhǔn)時機(jī)，該出手時就出手。有太多藏友都有過這樣的體驗：當(dāng)初遇到一款口感驚艷的好茶，卻因為種種原因沒有多收藏些，如今很是后悔。
同樣常見的一個現(xiàn)象是，自己當(dāng)初存了一些好茶，可惜在之后的市場波動中，多次遇到誘人出手價，或跌破購入價的情況，做出了錯誤的決定。
其實，相比于前面兩條建議，選擇才是最考驗一個藏家心態(tài)與經(jīng)驗的關(guān)鍵。
一方面，真正優(yōu)秀的普洱茶，是經(jīng)得住市場考驗的，價值也是只增不減。如果因為價格波動及時止損，不僅會打亂計劃，而且可能再也沒機(jī)會購回了。
另一方面，保持藏品的總體流動也相當(dāng)重要，時機(jī)合適時售出一部分產(chǎn)品，獲取更多購茶資金，繼續(xù)購入心儀好茶，周而復(fù)始。經(jīng)過數(shù)次心態(tài)磨練和良性循環(huán)后，自身的藏茶體系才會逐漸完善起來，才稱得上是一名合格的普洱藏家。
當(dāng)然，做好以上這些也并不意味著高枕無憂，還要呵護(hù)好自己藏的茶。不但要建設(shè)好自己的家庭倉，避免放壞茶品，也要時常拿出來喝一下，感受下茶的變化。
藏茶閣中無甲子，為盼茶老嫌日長。藏茶是一種經(jīng)濟(jì)行為，更是一種生活方式。守著三兩好茶，靜待歲月沉淀。歲月緩緩而逝，茶與人都能得到升華。
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